Storia, sottovarietà, pregi e difetti agronomici della Schiava (Vernatsch): le DOC di Santa Maddalena, Lago di Caldaro e Merano, e tre etichette per iniziare ad assaggiarla.
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Terroir altoatesino e affinamento sui lieviti creano un Pinot Grigio di carattere che sfida ogni pregiudizio.
Dice Christof Tiefenbrunner: “Produciamo vini molto orgogliosi che sanno da dove provengono e che sopravvivono