I VINI “MONTANARI” DI TIEFENBRUNNER
Dice Christof Tiefenbrunner: “Produciamo vini molto orgogliosi che sanno da dove provengono e che sopravvivono alle mode passeggere grazie alla propria unicità.”
Io aggiungerei anche “siamo molto orgogliosi dei vini che produciamo” e ne hanno ben donde. Da tempo non bevevo un vino di Tiefenbrunner, e quando Massimo Zanichelli ne ha portato uno per la serata di presentazione del suo libro “La Montagna”, i bei ricordi legati al magnifico Muller-Thurgau Feldmarschall mi hanno assalito. Per i pochi abitanti del Pianeta Terra che ancora non lo sapessero, le uve di Muller Thurgau per il Feldmarschall provengono da un vigneto di 3 ha collocato a circa 1000 metri di quota nella frazione di Magrè, sulla strada del vino. Si tratta di un altopiano rivolto a sud e ben protetto dai venti gelidi del nord da un massiccio montagnoso. È un suolo formatosi da rocce moreniche di origine glaciale punteggiato di marmo bianco e di numerosi massi di porfido e granito.
<L’alto tenore salino del terreno favorisce la formazione di aromi fruttati ed erbosi molto particolari che fanno del Vigna FELDMARSCHALL VON FENNER un Müller-Thurgau davvero inconfondibile> questo dice la scheda tecnica. Posso aggiungere che l’esemplare bevuto, uno straordinario 2018, aveva profondità, persistenza e una complessità di bocca incredibile; sapidità certamente, freschezza corroborante e un frutto esplosivo e maturo intarsiato da accenni, (lo dico eh!) minerali. Sabine e Christof sono la quinta generazione che si occupa della Tenuta Tiefenbrunner Castel Turmhof. Le radici affondano nella storia, il podere “Linticlar” fu menzionato per la prima volta nei registri ufficiali risalenti al 1225 d.C. Reperti dell’età della Pietra e del Bronzo, rinvenuti nei pressi delle rovine del castello, attestano la presenza di insediamenti già in epoca preistorica. Nel 1848, il Turmhof fu inserito nel registro commerciale come azienda vitivinicola e ciò la rende una delle tenute più antiche di tutto l’Alto Adige. Prima della fine della Seconda guerra mondiale, Herbert Tiefenbrunner (1928-2015) si avvicinò all’arte del mastro cantiniere alla giovane età di 15 anni. Nel 1968, sua moglie Hilde inaugurò il punto di ristoro. Nel 2000, è arrivato il turno di Sabine e Christof nel portare avanti la cultura e la tradizione vitivinicole della famiglia.
Siamo nel cuore della Bassa Atesina dove la famiglia possiede circa 25 ettari di terreno a Niclara, Cortaccia e Magrè, tra i 250 e i 1000 metri di altitudine. Inoltre, lavorano anche uve provenienti dai 45 ettari di terra di altri produttori, che collaborano fedelmente con l’azienda da molti anni. L’enologo che è in azienda dal 2007 si chiama Stephan Rohregger, e guida un processo di vinificazione che viene definito “senza fronzoli” con una linea di produzione che prevede tre stadi: dal classico processo di vinificazione in acciaio o legno, alla conservazione ed invecchiamento in piccole botti di quercia/barrique e, infine, l’imbottigliamento. Le gamma produttiva è articolata su quattro linee: Selezione Vigna cui appartiene il Feldmarschall, poi la linea Linticlarus, la Turmhof e la classic Merus. Una bella e ampia gamma di vini checopre una fascia di prezzi che spazia dai 9,90 della Schiava MERUS 2022, ai 99 euro del Cabernet Sauvignon TOREN riserva 2018
Tiefenbrunner Srl – Schlosskellerei Turmhof
Via Castello, 4 – Niclara
I-39040 Cortaccia sulla Strada del Vino (BZ)
Alto Adige – Italia
T +39 0471 88 01 22 | F +39 0471 88 04 33 | info@tiefenbrunner.com
