Un Trebbiano con l’Argento vivo addosso
Il Trebbiano Romagnolo è probabilmente il Cenerentolo della grande e variegata famiglia dei Trebbiani Italici. La sua destinazione non è mai stata ammantata di nobiltà, i wine lovers e il nutrito drappello dei critici non se lo filano per niente. Non a torto, vien da dire, visto il destino che i produttori gli hanno sinora riservato; nelle migliori ipotesi per produzioni massive o base per spumanti prodotti chissà dove. Ma! Ma le cose possono anche cambiare e la mezzanotte per il Cenerentolo non scoccare più. Se dovesse accadere gran parte del merito va a Stefano Bariani del Fondo San Giuseppe con il suo Téra, e ai Fratelli Gallegati, autori di questo Trebbiano in versione Collinare prodotto da uve sui Monti Coralli. Un Corallo Argento tirato a balestra, sapido e verticale che profuma di mela e fiori e satura il palato con belle sensazioni fruttate.
ROMAGNA TREBBIANO DOC CORALLO ARGENTO
Fratelli Gallegati
