ISTINE, I CHIANTI CLASSICO CHE BRILLANO DI LUCE PROPRIA
Istine non ha un passato nobiliare da esibire ma una autencità campagnola che ti prende l’anima
Il Consorzio del Chianti Classico festeggia quest’anno il primo secolo di vita; gliene auguro altrettanti anche se probabilmente alla festa del bicentenario non potrò esserci. E allora non resta che consolarmi con uno dei C.C. che mi è entrato nel cuore sin dal primo incontro durante una degustazione presso il Consorzio (a proposito, grazie di cuore) con il gruppo di Winesurf. Naturalmente non è il solo, e ci mancherebbe, ma non capita spesso che tutti i vini presentati da un produttore e degustati alla cieca ti piacciano da subito. Parlo di Istine l’azienda della famiglia Fronti condotta dalla giovane Angela che si trova a Radda in Chianti. Durante la prima visita Angela mi portò in giro a vedere le vigne di proprietà che sono dislocate in più posti con caratteristiche diverse ma accomunati da una delle altitudini più elevate del Chianti Classico. Luoghi che mi resteranno impressi per sempre.
A memoria credo che i vini fossero della prima annata, la 2013, che Angela vinificava e imbottigliava separatamente le uve delle singole vigne di proprietà: la Vigna Istine di 5 ettari che si trova tra Radda e Castellina, la vigna Casanova dell’Aia poco meno di 5 ettari, storica proprietà di famiglia che si trova a Radda e la vigna Cavarchione la più giovane di 6 ettari nei pressi di Vertine. Ho sempre pensato che Angela avesse un talento naturale nel fare vini e il fatto che abbia vinto il Premio Gambelli è una ulteriore conferma. Non posso dilungarmi più di tanto perché l’approccio con le persone è un fatto del tutto personale ma Angela ha un modo di porsi che difficilmente non ti conquista; spontanea, franca e campagnola nel senso più nobile del termine. Istine non ha un passato glorioso e nobiliare come tante altre aziende del C.C. ma ascoltarne la storia di famiglia dalla voce di Angela evoca ugualmente ricordi e suggestioni di un tempo andato e autenticamente contadino. Nel 1959 Bruno Fronti crea dal nulla un’attività di servizi in agricoltura, specializzandosi nel movimento terra e lavorando con aziende vitivinicole investe i proventi e nel 1982 vengono acquistati i primi terreni per impiantarci i vigneti.
Oggi Istine dispone di quasi 20 ettari vitati, principalmente nel comune di Radda in Chianti e anche nel comune di Gaiole in Chianti. Per molti anni il vino prodotto con le uve, salvo una piccola parte per il consumo famigliare, veniva venduto sfuso ad altre cantine, fino alla vendemmia 2009, quando finalmente viene realizzata la prima bottiglia con la propria etichetta. Dalla vendemmia 2016 Istine è certificata biologica. Perciò la visita a Istine è dunque un obbligo se volete capire com’è il rapporto speciale che lega Angela al suo territorio a alle persone che lavorano per lei. I vini ne sono lo specchio: speciali, a partire dal Chianti Classico d’annata passando per le singole vigne (Cavarchione, Casanova dell’Aia e Istine) e finendo con il Merlot, il rosato e il Riserva le Vigne. Difficile comunque scegliere tra il Vigna Cavarchione vino lungo articolato e dal frutto vivo, il Vigna Istine agile nei tannini, fresco e affilato e il Vigna Casanova dell’Aia, un chianti classico verace e dal tannino indomito.
Se anche voi siete dell’idea che lo specchio più fedele di un vignaiolo si trovi nei vini base allora penso che non resterete delusi dai C.C. di Istine delle ultime tre annate, 2019, 2020 e 2021 che a mio avviso sono strepitosi seppur siano vini con caratteristiche diverse. La 2021, aperta per la cena di ieri sera, ha un respiro delicato che conserva la parte floreale e di piccoli frutti rossi con una bocca snella, affusolata nella parte tannica e di grande e tonica freschezza. Insomma, una goduria bella e buona senza tanti giri di parole.
